Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade - Erfrischendes Dessert für Frühling und Sommer
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der hohe Anteil an Vitamin C aus Erdbeeren schützt die Zellen, unterstützt die Arbeit der Leber und pusht unsere Abwehrkräfte. So profitiert der gesamte Stoffwechsel von der Obstnascherei.
Wer möchte, kann das Dessert auch mit Himbeeren, weißer Schokolade und Vanille anstatt Zimt zubereiten und verleiht ihm dadurch geschmacklich einen noch sommerlicheren Twist.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 185 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 7,5 μg | (13 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 56 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 58 mg | (61 %) | ||
| Kalium | 403 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 115 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 41 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 28 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 17 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 40 g Zartbitterschokolade (mind. 75 % Kakaoanteil)
- 300 g griechischer Joghurt
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Msp. Zimt
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und 2⁄3 davon für ca. 3 Stunden einfrieren.
Inzwischen Schokolade hacken. 150 g Joghurt mit Honig cremig rühren.
Sind die Erdbeeren gefroren, diese mit Zimt, restlichem Joghurt und Honig in einem Mixer zu einer feinen Eiscreme pürieren.
Eiscreme mit restlichen Erdbeeren abwechselnd in die Gläser schichten, mit der Joghurtcreme toppen und mit Erdbeerstücken und gehackter Schokolade bestreut servieren.
