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Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen

Damit aus einem ganzen Kohlkopf elegante Röschen werden, entfernen Sie zunächst die äußeren Blätter. Nun erst den Blattansatz und das Strunkende kappen. Jetzt lassen sich die Blumenkohlröschen mit einem kleinen Messer rundherum vom Strunk abschneiden. Übrigens: Den Strunk können Sie später mitkochen, er gibt dem Gemüse einen intensiveren Geschmack. Zum Schluss die Blumenkohlröschen in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Dann abtropfen lassen und nach Wunsch weiterverarbeiten.

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