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Was sind ideale Lebensmittel für das Abendessen?

Zum Abendessen hält man es am besten wie die Italiener, Spanier oder Griechen. Deren sogenannte mediterrane Kost ist nach dem Stand der Wissenschaft die gesündeste Ernährung. Sie zeichnet sich durch viele einfache oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus, die in pflanzlichen Ölen und in Meerestieren stecken. Diese Form der Ernährung ist sehr gesund für unsere Gefäße, senkt den Cholesterinspiegel und führt dazu, dass sich unser ganzer Organismus wohlfühlt. Mediterrane Kost enthält etwas mehr Fette, als wir eigentlich gewohnt sind, aber diese Fette sind gesund, weil sie anders als die aus Fleisch und Wurst ungesättigt sind.

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