Grundrezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

176 Grundrezepte von EAT SMARTER

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Gesundes Grundrezept

Vollkorn-Pfannkuchenteig

(Grundrezept)

(18)

30 Min.

60 Min.

124 kcal

Gesundes Grundrezept

Pizzateig

(10)

15 Min.

60 Min.

422 kcal

Smarter Klassiker

Tomaten-Ketchup

(Grundrezept)

(13)

35 Min.

75 Min.

42 kcal

Seelenwärmer

Gulaschsuppe – smarter

mit Paprika und Kartoffeln

(25)

70 Min.

234 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Bananenbrot

(34)

15 Min.

75 Min.

212 kcal

Gesundes Grundrezept

Geflügelbrühe

(Grundrezept)

(3)

240 Min.

960 Min.

9 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Hafermilch

(3)

10 Min.

30 Min.

71 kcal

100

Smarter Klassiker

Kartoffelsalat – smarter

mit Gurke und Dill

(20)

40 Min.

80 Min.

130 kcal

Enthält viele gute Fette

Avocado-Dip

mit Tomatenwürfeln

(11)

15 Min.

98 kcal

Backen mit Vollkorn

Vollkorn-Apfelstrudel

mit Cranberrys

(8)

45 Min.

130 Min.

575 kcal

Vegan für Genießer

Mango-Chutney

mit Ingwer und Limette

(10)

90 Min.

95 Min.

93 kcal

Klassiker mal anders

Burger-Buns mit Sauerteig

(10)

25 Min.

865 Min.

370 kcal

Smarter Klassiker

Klassische Gemüsebrühe

(Grundrezept)

(5)

60 Min.

80 Min.

10 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Vollkorn-Pastateig (Grundrezept)

(7)

15 Min.

75 Min.

480 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Risotto mit Pilzen – smarter

und Salbei

(16)

45 Min.

413 kcal

Erfrischend und leicht

Leichte Vinaigrette

(Grundrezept)

(6)

10 Min.

25 Min.

52 kcal

Gesundes Grundrezept

Brauner Kalbsfond

(2)

120 Min.

420 Min.

9 kcal

Gesundes Grundrezept

Fleischbrühe

(2)

35 Min.

50 Min.

24 kcal

Smarte Hausmannskost

Helle Sauce

(Grundrezept)

(2)

5 Min.

20 Min.

75 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rührteig mit Öl und Apfelmus

(Grundrezept)

(2)

20 Min.

232 kcal

Erfrischend und leicht

Remoulade – smarter

(Grundrezept)

(2)

25 Min.

76 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rouladen mit Zucchinifüllung

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(2)

50 Min.

120 Min.

503 kcal

Erfrischend und leicht

Hagebutten-Eistee

(2)

15 Min.

22 kcal

Verdauungsfördernd

Irisches Sodabrot

mit Weizen-Vollkornmehl

(10)

20 Min.

70 Min.

150 kcal

Gesundes Grundrezept

Baguette

mit Vollkornmehl

(10)

40 Min.

1020 Min.

43 kcal

Gut für die Haut

Cremiger Maisbrei (Polenta)

mit Parmesankäse und einem Hauch Knoblauch

(5)

15 Min.

55 Min.

119 kcal

Smarter Klassiker

Tomatensuppe – smarter

mit Basilikum und Zitronenjoghurt

(9)

50 Min.

760 Min.

202 kcal

Seelenwärmer

Vanille-Milchreis

mit Aprikosen-Sanddorn-Kompott

(3)

15 Min.

40 Min.

330 kcal

Gesundes Grundrezept

Gedörrte Spitzpaprika

(Peperoni-Cruschi)

(3)

5 Min.

485 Min.

37 kcal

100

Smarter Klassiker

Gekochter Sushi-Reis

(Grundrezept)

(7)

35 Min.

60 Min.

162 kcal

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Radieschen-Salat

mit Sprossenmix

(4)

25 Min.

70 Min.

96 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Biskuitteig mit Dinkelmehl

(4)

25 Min.

40 Min.

94 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Bratkartoffeln – smarter

(Grundrezept)

(4)

25 Min.

278 kcal

Gesundes Grundrezept

Feines Weizenmischbrot

mit Sauerteig gebacken

(4)

30 Min.

290 Min.

82 kcal

Leichtes Mittagessen

Ungarisches Putengulasch – smarter

mit Knoblauch und Zitrone

(15)

30 Min.

75 Min.

368 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Biskuitrolle mit Erdbeersahne

und Limettensaft

(5)

50 Min.

200 Min.

102 kcal

Smarter Klassiker

Leichte Hollandaise

(Grundrezept)

(16)

20 Min.

181 kcal

Naschen ohne Reue

Apfel-Brownies

mit Vanille

(34)

15 Min.

40 Min.

100 kcal

Deutscher Klassiker

Kartoffelgratin – smarter

mit Parmesan und Thymian

(13)

30 Min.

70 Min.

303 kcal

Figurbewusst genießen

Leichtes Pesto

(Grundrezept)

(6)

15 Min.

51 kcal

Gesundes Grundrezept

Schokoladensauce – smarter

(4)

10 Min.

50 Min.

100 kcal

Leichter Eisgenuss

Joghurt-Eiscreme

mit Limettensaft

(3)

20 Min.

90 Min.

157 kcal

Gesundes Grundrezept

Süß-sauer eingelegter Kürbis

(3)

30 Min.

32 kcal

Figurbewusst genießen

Knoblauchcreme – smarter

(Grundrezept)

(2)

15 Min.

30 Min.

72 kcal

Gesundes Grundrezept

Vanillesauce – smarter

(1)

15 Min.

50 Min.

110 kcal

Deutscher Klassiker

Frikadellenrezept mit Varianten

(1)

45 Min.

233 kcal

Gesundes Grundrezept

Omelett

(1)

20 Min.

237 kcal

Klassiker mal anders

Leichte Mayonnaise

(Grundrezept)

(6)

20 Min.

445 Min.

92 kcal

Das Beherrschen von Grundrezepten ist für jeden Hobbykoch wichtig. Denn Grundrezepte bilden die Basis für's Kochen. Finden Sie auf dieser Seite alle wichtigen Grundrezepte für den Küchen-Alltag. Im Unterschied zu vielen anderen Rezeptseiten garantieren wir, dass alle unsere Grundrezepte den Maßstäben einer gesunden Ernährung entsprechen. Überzeugen Sie sich selbst"

Von Gemüsebrühe über selbstgemachtes Mandelmus bis hin zur Currypaste – es gibt jede Menge Grundrezepte, die Sie ganz einfach zubereiten können, anstatt die oftmals teuren Fertigprodukte zu kaufen. Zudem können Sie beim Selbermachen auf ungesunde Zusätze verzichten und die Grundrezepte an Ihren eigenen Geschmack anpassen.

Herzhafte und süße Grundrezepte

Egal ob Sie auf der Suche nach einem Grundrezept für süßen Waffelteig oder cremigen Apfelkompott sind oder Sie zum Würzen einen aromatischen Gemüsefond zubereiten möchten – hier werden Sie garantiert fündig!

Grundrezepte für jede Tageszeit

Sie starten gerne mit einem fruchtigen Frühstück in den Tag? Perfekt! Hier finden Sie unter anderem die gesunden Grundrezepte für Chia-Pudding, Overnight Oats und Porridge. Weiter geht es mit dem Mittagessen: Wie wäre es mit einer wärmenden Kartoffelsuppe? Zum Abendessen servieren wir ein knuspriges und leichtes Brot-Rezept ohne kneten mit cremigem Hummus. Und wen zwischendurch der Hunger auf Süßes packt, dem empfehlen wir zum Beispiel smarte Energiebällchen oder köstliche Cashew-Nicecream.