Selbst gemachte Marmelade aus Beeren
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
510
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 510 kcal | (24 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 115 g | (77 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 104 g | (416 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 10 μg | (17 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 89 μg | (30 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 8,1 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 120 mg | (126 %) | ||
| Kalium | 351 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 41 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 29 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 44 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 115 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
5
- Zutaten
- 1 kg gemischte Beeren z. B: Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- ½ TL Zimtpulver
- 1 unbehandelte Zitrone Saft
- 60 ml Cassis
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZitroneZubereitungsschritte
1.
Step 1:
2.
Die Beeren waschen, verlesen, putzen und gut abtropfen lassen. Mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem Topf mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
3.
Step 2:
4.
Die Beeren zum Kochen bringen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5.
Dann den Likör untermischen.
6.
Step 3:
7.
Die Marmelade in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dann wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.
